甘酸っぱいベリーとチョコがベストマッチ おいしい! ミックスベリーのチョコタルト

ベリーの酸っぱさがマッチ!
調理時間 30分

材料(2人分)

クランベリー
8個
ラズベリー
6個
ブルーベリー
6個
ブラックベリー
4個
粉砂糖
適量
フランボワーズソース
適量
生クリーム
10ml
A
チョコレートクッキー(市販)
35g
バター(食塩不使用)
5g
卵白
小さじ1
B
クリームチーズ(ソフトタイプ)
25g
粉砂糖
大さじ1/2

作り方

1タルト生地を作る。Aをフードプロセッサーに入れ、クリーム状になるまで撹拌する。
2直径7cmのタルト型に1をスプーンで平らに伸ばしていく。
3冷凍庫で冷やし固めたら、170℃に予熱したオーブンで20分間焼き、冷ましておく。
4ボウルにBを入れ、生クリームを少しずつ加え、泡立て器で混ぜてクリーム状にする。
53に4を盛り、ベリー類を飾ってフランボワーズソースをかけ、粉砂糖をかける。

ワンポイントアドバイス

クッキーをジップ付きビニール袋に入れ、麺棒などで細かく砕いてから混ぜ合わせても。

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