1 | 桃は5mm幅に切り、レモン汁をかけておく。 |
2 | トッピング用に形の良い桃を数切れ取っておく。 |
3 | Aのバターを室温に戻し、クリーム状にして砂糖を加えて白くなるまで混ぜる。 |
4 | 卵を1個ずつ加えて混ぜ、アーモンドプードルとCの薄力粉を一緒にふるって混ぜる。 |
5 | キルシュを加えて混ぜ合わせる。 |
6 | 18cmのタルト型に室温に戻したBのバターとDの薄力粉を混ぜて塗る。 |
7 | 5の半分量を平に入れて1の桃を敷く。 |
8 | その上に残り半分を平に広げ、1で取っておいた桃をトッピングする。 |
9 | 180℃に温めたオーブンで25分焼く。 |
10 | つや出しに缶詰めのシロップを強火で2分煮つめて表面に刷毛で塗る。 |
桃のかわりに洋ナシでもおいしくできます。