桃の風味がお口に広がる 絶妙 ピーチアーモンドケーキ

アーモンドの風味が香ばしい!
調理時間 30分

材料(4人分)

桃の缶詰(白桃)
1缶
レモン(果汁)
少々
砂糖
60g
2個
アーモンドプードル
80g
キルシュ
大さじ1
A
バター
70g
C
薄力粉
30g
B
バター
大さじ1/2
D
薄力粉
大さじ1/2

作り方

1桃は5mm幅に切り、レモン汁をかけておく。
2トッピング用に形の良い桃を数切れ取っておく。
3Aのバターを室温に戻し、クリーム状にして砂糖を加えて白くなるまで混ぜる。
4卵を1個ずつ加えて混ぜ、アーモンドプードルとCの薄力粉を一緒にふるって混ぜる。
5キルシュを加えて混ぜ合わせる。
618cmのタルト型に室温に戻したBのバターとDの薄力粉を混ぜて塗る。
75の半分量を平に入れて1の桃を敷く。
8その上に残り半分を平に広げ、1で取っておいた桃をトッピングする。
9180℃に温めたオーブンで25分焼く。
10つや出しに缶詰めのシロップを強火で2分煮つめて表面に刷毛で塗る。

ワンポイントアドバイス

桃のかわりに洋ナシでもおいしくできます。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    爽やか 牛肉とみょうがの和風パスタスパゲッティ、牛肉(こま切れ)、みょうが、青じそ、刻み海苔、バター、茹...
  2. 2

    濃厚 牛すね肉の赤ワイン煮込み牛すね肉、きゅうり、トマト、にんにく、ローリエ、サラダ油、玉ねぎ、玉ね...
  3. 3

    コクうま 牛肉と白菜の中華丼ご飯、牛肉(こま切れ)、白菜、小ねぎ、ごま油、サラダ油、唐辛子、料理酒...
  4. 4

    ピリ辛 サバの蒲焼き風鯖、にんにく、小ねぎ、薄力粉、サラダ油、料理酒、みりん、砂糖、醤油、ト...
  5. 5

    鮭ハラスのガーリックパン粉焼き鮭ハラス、にんにく、パセリ、レモン、料理酒、パン粉、オリーブオイル
  6. 6

    じゃがいものたらこマヨバターじゃがいも、たらこ、パセリ、バター、マヨネーズ、牛乳、粗挽き黒こしょう