ボールひとつでできちゃう 絶品 バナナたっぷりパウンドケーキ

朝ごはんにもおすすめです
調理時間 20分

材料(4人分)

バナナ
2本
チョコレート
100g
バター(食塩不使用)
140g
グラニュー糖
120g
溶き卵
2個
バニラオイル
少々
小さじ1/2
A
薄力粉
150g
ベーキングパウダー
小さじ1

作り方

1バターは10gを取り分けてラップをかけ、冷蔵庫に入れる。
2残りの130gは室温に30分ほど置いて柔らかくする。
3バナナは皮をむき、3~4つに割ってボウルに入れ、フォークで粗くつぶす。
4板チョコレートは、包丁で細かく刻む。
5オーブン用シートを型の内側に敷いておく。
6オーブンを170℃に温めはじめる。
7ボウルに柔らかくしたバター130gと塩を入れる。
8なめらかなクリーム状になるまで、泡立て器で練り混ぜる。
9グラニュー糖を2~3回に分けて加え、そのつど混ぜてよくなじませる。
10全量加えたら、全体が白っぽくなるまで、さらに混ぜ合わせる。
11溶き卵を2~3回に分けて加え、分離しないよう泡立て器でよく混ぜ全体をなじませる。
12バナナとチョコレートを加え、ゴムベらで全体をむらなく混ぜる。
13バニラオイルを加えさっくり混ぜる。
14Aを合わせ、こし器を通してふるい入れる。
15粉っぽさがなくなるまで、切るようにさっくりと混ぜ合わせる。
16型に生地を入れて表面を平らにし、ゴムべらで中心をくぼませる。
171を細長く切りくぼみにのせ、170℃のオーブンで50分程焼く。
18中心に竹串を刺してみて、何もついてこなければ焼き上がり。
19熱いうちに型から取り出し、オーブン用シートを取る。
20ケーキクーラーなどにのせて冷まし、好みの厚さに切る。

ワンポイントアドバイス

バナナは粗めに潰すことで食感が楽しめます。

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