冷凍パイシートを使ってお手軽に！熱々格子模様のアップルパイ

Name: 冷凍パイシートを使ってお手軽に！ 熱々 格子模様のアップルパイ
Cook time: 50 min
Cuisine: アップルパイ
Ingredients: 1台; 1枚; 50g; 適量; 50g; 適量; 700g; 1本; 70g; 100ml; 大さじ2; 大さじ1; 1/3個分; 2/3個分; 50g

手作りならではのサクサク食感をお楽しみください！

調理時間 50分

材料(6人分)

直径18cmタルト型

1台

パイシート

1枚

アーモンドプードル

50g

強力粉

適量

バター

50g

バニラアイスクリーム

適量

リンゴ

700g

シナモンスティック

1本

砂糖

70g

水

100ml

ワイン(白)

大さじ2

はちみつ

大さじ1

溶き卵

1/3個分

溶き卵

2/3個分

砂糖

50g

作り方

1	冷凍パイシートは常温で戻しておく。卵は1個を溶きほぐし、BとCに分けておく。
2	りんごは皮をむき、芯を取り除き、5mm厚さの縦薄切りにする。
3	鍋にAを入れ落し蓋をし、弱めの中火で15～20分煮て取り出し、しっかり冷ます。
4	3のりんごの上下をペーパータオルで押さえ、余分な水気を取る。
5	ボウルにバター、Dの砂糖を入れ泡だて器でよく混ぜ、Cの卵を少しずつ加えて混ぜる。
6	5にアーモンドプードルを加え、ゴムベラでよく混ぜる。
7	台に強力粉をふり、1のパイシートを乗せて麺棒で型より一回り大きく伸ばす。
8	型の上に7を乗せて指で押さえながら敷き込み、余った生地を切り離す。
9	フォークで底に穴を開ける。
10	9に6を入れて真ん中を少し凹ませるように広げ、中央にりんごを美しく盛りつける。
11	8で余ったパイシートを棒状に切って型に格子状にのせ、余った部分を切り取る。
12	11の表面にBの卵を塗り、210℃に予熱したオーブンで様子を見ながら25分焼く。
13	焼きあがったら切り分けて皿に盛り付け、バニラアイスクリームを添える。