隠し味でコクがUP☆ しっとり! バナナonマフィン

ピーナッツバターがしっとり感を出してくれます。
調理時間 50分

材料(5人分)

バナナ
1本
ピーナッツバター
30g
2個
無塩バター
80g
グラニュー糖
100g
薄力粉
200g
ベーキングパウダー
小さじ2
牛乳
100ml
バニラエッセンス
3滴

作り方

1バナナは皮をむき、20等分の輪切りにする。
2ボウルに室温に戻した無塩バターを入れホイッパーで練り混ぜる。
3なめらかになったらグラニュー糖を入れ白っぽくなるまで良く混ぜる。
4卵を溶き、2〜3回に分けて加え、良く混ぜる。
5ピーナッツバターとバニラエッセンスを加え、良く混ぜる。
6薄力粉とベーキングパウダーを振るい入れ、ゴムベラで切る様に混ぜる。
7牛乳を入れ、混ぜる。
8型に流し入れ、バナナを4個乗せる。
9180度のオーブンで20分焼く。焼きあがったら、熱いうちに型から外す。

ワンポイントアドバイス

あらかじめオーブンは予熱しておきます。焼く時は様子を見ながら焼いてください。

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