隠し味でコクがUP☆ しっとり！ バナナonマフィン
ピーナッツバターがしっとり感を出してくれます。
調理時間 50分材料(5人分)
バナナ
1本
ピーナッツバター
30g
卵
2個
無塩バター
80g
グラニュー糖
100g
薄力粉
200g
ベーキングパウダー
小さじ2
牛乳
100ml
バニラエッセンス
3滴
作り方
| 1 | バナナは皮をむき、20等分の輪切りにする。 |
| 2 | ボウルに室温に戻した無塩バターを入れホイッパーで練り混ぜる。 |
| 3 | なめらかになったらグラニュー糖を入れ白っぽくなるまで良く混ぜる。 |
| 4 | 卵を溶き、2〜3回に分けて加え、良く混ぜる。 |
| 5 | ピーナッツバターとバニラエッセンスを加え、良く混ぜる。 |
| 6 | 薄力粉とベーキングパウダーを振るい入れ、ゴムベラで切る様に混ぜる。 |
| 7 | 牛乳を入れ、混ぜる。 |
| 8 | 型に流し入れ、バナナを4個乗せる。 |
| 9 | 180度のオーブンで20分焼く。焼きあがったら、熱いうちに型から外す。 |
ワンポイントアドバイス
あらかじめオーブンは予熱しておきます。焼く時は様子を見ながら焼いてください。
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