アフタヌーンティーのお供に お手軽! チョコとバナナのスコーン

包丁を使わずフードプロセッサーを使うので初心者でも大丈夫!
調理時間 40分

材料(4人分)

ミント
少々
粉糖
適量
A
薄力粉
200g
ベーキングパウダー
5g
砂糖
20g
B
バナナ (完熟のもの)
130g
サラダ油
45g
ビターチョコレート
50g
ココナッツロング
10g

作り方

1ビターチョコレートは袋に入れて、麺棒で細かく叩き割る。
2バナナは皮をむき、ボウルに入れてフォークで潰す。
3フードプロセッサーにAを入れて、軽く撹拌する。
43にBを加え、粉っぽさが残る程度に撹拌する。
5台に打ち粉(分量外)を薄く振り、4を伸ばしてたたむ、を2回繰り返す。
68cm×16cmくらいに伸ばし、8等分に切る。
7オーブン用シートを敷いた天板に6をのせる。
8190℃のオーブンでおよそ15分、表面がきつね色になるまで焼く。
9粗熱をとり、お皿に盛り付けてミントを添え、粉糖をかけて完成。

ワンポイントアドバイス

あらかじめオーブンは予熱しておきます。サラダ油はココナッツオイルで代用しても美味しく召し上がれます。

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