表面はカリッ中はふわっふわ パーティに ベリーのカップケーキ

みんな大好きベリーを使ったレシピ
調理時間 45分

材料(5人分)

無塩バター
50g
グラニュー糖
70g
1個
薄力粉
100g
ベーキングパウダー
小さじ1
生クリーム
60ml
ブルーベリー(冷凍)
適量
ラズベリー(冷凍)
適量

作り方

1無塩バター、卵、牛乳は室温に戻す。
2ボウルに無塩バターを入れ、泡立て器でクリーム状に混ぜる。
3グラニュー糖を加え、白っぽくなるまですり混ぜる。
4卵を割り入れて、よく混ぜる。
5薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、ゴムベラで混ぜる。
6生クリームを加え、つやが出るまでよく混ぜる。
7カップ型に、深さの半分まで6の生地を入れる。
8ブルーベリーとラズベリーをそれぞれ少量ずつ入れる。
9残りの生地を型の八分目になるまで入れ、上にも同様にベリー類をのせる。
10170℃のオーブンで25分間焼く。

ワンポイントアドバイス

バターに空気を抱き込ませすぎないようにしましょう。

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