初心者さんにも簡単♪ 香ばしい 大豆のクッキー

節分豆で作る、大豆の香りが香ばしいお手軽クッキーです。
調理時間 30分

材料(2人分)

煎り大豆
100g
バター
100g
米粉
100g
砂糖
50g
1個

作り方

1煎り大豆をフードプロセッサーなどで粉末状に挽いておく。又はすりこ木で砕いておく。
2室温に戻したバターを練り、ややクリーム状になったら砂糖を加える。
32が均一になじんだら卵を加え、混ざったら、1と米粉を加え、さっくりまぜる。
4180℃に予熱したオーブンの上段で約20分焼きあげる。

ワンポイントアドバイス

焼きたてよりも冷ましていただくと、サクサクとした食感が楽しめます。

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