市販の材料を上手に使った本格スイーツ 濃厚! ギモーブサンドビスケット

ギモーブはとてもフルーティーでふんわりした食感が楽しめます。
調理時間 40分

材料(2人分)

フルーツソース
150g
60ml
ゼラチン(粉)
10g
ビスケット
8枚
ミルクチョコレート
1枚

作り方

1フライパンに深さ2cmくらいの湯(分量外)を沸かし、火を止める。
2深めのボウルに水とゼラチンパウダーを入れ混ぜ湯煎で溶かす。
3フルーツソースを蓋つきの耐熱容器に入れ600Wのレンジで1分加熱する。
4ソースが泡立つまで30秒ぐらいずつ様子を見ながら加熱する。
54を2のゼラチン液に入れて混ぜ、火をつけて湯せんのままハンドミキサーで高速で泡立てる。
6全体が泡立ったら火を消し、湯せんしたまま混ぜ続ける。
7八分立ての生クリームくらいになったら湯から取り出す。
87のギモーブが冷めたら、ビスケットを4枚並べ、7をのせる。
9残りのビスケットをギモーブの上にサンドイッチのように重ねる。
10ビスケットを湯せんで溶かしたチョコレートに半分浸してたら出来上がり。

ワンポイントアドバイス

ギモーブを絞り袋に入れてビスケットに絞り出すときれいに仕上がります。

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