とろ~りアツアツを頬張る幸せ クリーミー フォンダン・ショコラ

フォンダンショコラにマシュマロをのせて贅沢に仕上げました。
調理時間 30分

材料(6人分)

直径7cm 高さ5cmの耐熱容器
6個
2個
砂糖
50g
薄力粉
50g
マシュマロ
6個
A
ブラックチョコレート
100g
無塩バター
60g
B
無塩バター
適量
C
ブラックチョコレート
50g

作り方

1Aのブラックチョコレートは細かく包丁で刻んでおく。
2Aは合わせて湯せんにかけ、溶かす。
3耐熱容器の内側にBの無塩バターをぬり、Cのチョコレートを1口大に割っておく。
4ボウルに卵を入れてほぐし、砂糖を加えて泡立て器でザラっと感が消えるまで混ぜる。
54に2を加えてよく混ぜ、薄力粉を加える。粉っぽさがなくなるまでゴムべらで混ぜる。
6耐熱容器に生地を均等に流し入れる。
7Cのチョコレートを数かけずつ、生地の真ん中に軽く押しこむ。
8180℃に予熱したオーブンで10分焼き、一度取り出す。
9表面に1個ずつマシュマロをのせ、再びオーブンに入れ2~3分焼く。
10焼き上がったら熱いうちにいただく。

ワンポイントアドバイス

マシュマロは溶けて少し縮むので、大きめのものを使ってください。

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