隠しアイテムのお豆腐でノンオイル！ しっとり ヘルシーガトーショコラ
豆腐が丸々1丁入った濃厚で美味しいガトーショコラです。
調理時間 60分材料(6人分)
18cm丸型
1台
チョコレート
100g
豆乳
大さじ3
絹ごし豆腐
1丁
卵
1個
砂糖
60g
はちみつ
大さじ3
A
薄力粉
50g
ココアパウダー
30g
片栗粉
20g
B
ココアパウダー
適量
粉砂糖
適量
作り方
| 1 | チョコレートは細かく刻み、豆乳と合わせて電子レンジ600Wで40秒加熱する。 |
| 2 | 豆腐を軽く水ですすぎ、ペーパータオルで水分を拭き取る。 |
| 3 | 1、2、卵、砂糖、はちみつをハンドミキサーでよく混ぜ合わせ、こし器で漉す。 |
| 4 | 3にAを合わせてふるい入れ、ゴムベラでダマがなくなるまでよく混ぜる。 |
| 5 | オーブン用シートを敷いたケーキ型に4を流し入れる。 |
| 6 | 5を少し上からとんとんと何度か落とすようにして空気を抜く。 |
| 7 | 180℃で予熱したオーブンで40分ほど焼く。 |
| 8 | 焼きあがったら粗熱をとり、冷蔵庫でよく冷やす。 |
| 9 | 仕上げにお好みでBのココアパウダーや粉砂糖をふりかけていただく。 |
ワンポイントアドバイス
お好みでナッツやフルーツを混ぜ込んでも美味しいですよ。
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