隠しアイテムのお豆腐でノンオイル! しっとり ヘルシーガトーショコラ

豆腐が丸々1丁入った濃厚で美味しいガトーショコラです。
調理時間 60分

材料(6人分)

18cm丸型
1台
チョコレート
100g
豆乳
大さじ3
絹ごし豆腐
1丁
1個
砂糖
60g
はちみつ
大さじ3
A
薄力粉
50g
ココアパウダー
30g
片栗粉
20g
B
ココアパウダー
適量
粉砂糖
適量

作り方

1チョコレートは細かく刻み、豆乳と合わせて電子レンジ600Wで40秒加熱する。
2豆腐を軽く水ですすぎ、ペーパータオルで水分を拭き取る。
31、2、卵、砂糖、はちみつをハンドミキサーでよく混ぜ合わせ、こし器で漉す。
43にAを合わせてふるい入れ、ゴムベラでダマがなくなるまでよく混ぜる。
5オーブン用シートを敷いたケーキ型に4を流し入れる。
65を少し上からとんとんと何度か落とすようにして空気を抜く。
7180℃で予熱したオーブンで40分ほど焼く。
8焼きあがったら粗熱をとり、冷蔵庫でよく冷やす。
9仕上げにお好みでBのココアパウダーや粉砂糖をふりかけていただく。

ワンポイントアドバイス

お好みでナッツやフルーツを混ぜ込んでも美味しいですよ。

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