隠しアイテムのお豆腐でノンオイル! しっとり ヘルシーガトーショコラ

豆腐が丸々1丁入った濃厚で美味しいガトーショコラです。
Recipe time調理時間 60 分

材料(6人分)

18cm丸型1台
チョコレート100g
豆乳大さじ3
絹ごし豆腐1丁
1個
砂糖60g
はちみつ大さじ3
A
薄力粉50g
ココアパウダー30g
片栗粉20g
B
ココアパウダー適量
粉砂糖適量

作り方

1.チョコレートは細かく刻み、豆乳と合わせて電子レンジ600Wで40秒加熱する。
2.豆腐を軽く水ですすぎ、ペーパータオルで水分を拭き取る。
3.1、2、卵、砂糖、はちみつをハンドミキサーでよく混ぜ合わせ、こし器で漉す。
4.3にAを合わせてふるい入れ、ゴムベラでダマがなくなるまでよく混ぜる。
5.オーブン用シートを敷いたケーキ型に4を流し入れる。
6.5を少し上からとんとんと何度か落とすようにして空気を抜く。
7.180℃で予熱したオーブンで40分ほど焼く。
8.焼きあがったら粗熱をとり、冷蔵庫でよく冷やす。
9.仕上げにお好みでBのココアパウダーや粉砂糖をふりかけていただく。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

お好みでナッツやフルーツを混ぜ込んでも美味しいですよ。