1 | チョコレートは包丁で細かく刻む。 |
2 | 卵を卵黄と卵白に分ける。 |
3 | 耐熱容器に1と生クリームを入れ、様子を見ながら電子レンジ600Wで1分加熱する。 |
4 | 3を取り出してよく混ぜ、卵黄を加えてさらに混ぜる。 |
5 | 卵白をハンドミキサーでピンと角が立つまで泡立てる。 |
6 | 5を3回に分けて4に加える。1回目はよく混ぜ、2、3回目は切るように混ぜる。 |
7 | 型に流し入れ、170℃に予熱しておいたオーブンで30分焼く。 |
8 | 7に竹串を刺して何も付いてこなければ取り出す。 |
9 | 粗熱をとり適当な大きさに切ってお好みでホイップクリームを添え(分量外)いただく。 |
温めてアイスクリームを添えたり、ナッツやチョコチップを混ぜ込んでも美味しいです。