抹茶風味が大人の味 濃厚♪ 抹茶のベイクドチーズケーキ

抹茶粉を加えて、ちょっぴり大人味のチーズケーキです。
調理時間 60分

材料(4人分)

15cmケーキ型
1台
クリームチーズ
200g
生クリーム
100ml
薄力粉
80g
砂糖(きび砂糖)
15g
1個
レモン(果汁)
大さじ1
A
抹茶粉
10g
B
抹茶粉
適量

作り方

1クリームチーズを常温に戻す。
2Aの抹茶粉をボウルにふるい、生クリームを3回に分けて加え、混ぜてなめらかにする。
3別のボウルに1のクリームチーズを入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。
43にきび砂糖、卵、2、レモン汁を順に入れ、その都度泡立て器で混ぜる。
54に薄力粉をふるい入れ混ぜ、ケーキ型に流し入れ表面を均一にならす。
6170℃のオーブンで45分焼き、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
7型から外し、上からBの抹茶粉をふるう。

ワンポイントアドバイス

抹茶粉はダマにならないように最初にふるって下さい。

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