市販のスポンジ台で簡単、時短! かぼちゃモンブランスコップケーキ

デコレーションが苦手な人でも簡単に華やかなケーキができます。
Recipe time調理時間 60 分

材料(4人分)

25cm×19cm×5cmの角型容器1台
直径15㎝の丸形スポンジケーキ(ココア味)1個
生クリーム200ml
かぼちゃペースト適量
かぼちゃ1/8個
サラダ油適量
ミント適量
キャラメルソース適量
A
クリームチーズ200g
砂糖大さじ3
B
アーモンドスライス適量
ドライフルーツミックス適量

作り方

1.クリームチーズを室温に戻す。
2.かぼちゃの種とワタを取り、スライサーなどで薄く一口大にスライスする。
3.サラダ油を170度に熱し、薄いきつね色になるまで揚げ、粗熱を取る。
4.スポンジケーキを横半分に切り適当な大きさに切り、容器に詰める。
5.ボウルにAを入れハンドミキサーで混ぜ、3回に分けて生クリームを加え都度混ぜる。
6.5をしっかりするまで泡立て、4の上に全て乗せ、ヘラで広げむらなく伸ばす。
7.モンブラン口金をセットした袋にかぼちゃペーストを入れて6の上に絞る。
8.3のかぼちゃチップスを上に飾り、空いている場所にBとミントを散らす。
9.キャラメルソースをかけ、冷蔵庫で冷やしていただく。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

モンブラン口金がない場合、かぼちゃペーストをヘラで伸ばしても出来ます。