市販のスポンジ台で簡単、時短! かぼちゃモンブランスコップケーキ

デコレーションが苦手な人でも簡単に華やかなケーキができます。
調理時間 60分

材料(4人分)

25cm×19cm×5cmの角型容器
1台
直径15㎝の丸形スポンジケーキ(ココア味)
1個
生クリーム
200ml
かぼちゃペースト
適量
かぼちゃ
1/8個
サラダ油
適量
ミント
適量
キャラメルソース
適量
A
クリームチーズ
200g
砂糖
大さじ3
B
アーモンドスライス
適量
ドライフルーツミックス
適量

作り方

1クリームチーズを室温に戻す。
2かぼちゃの種とワタを取り、スライサーなどで薄く一口大にスライスする。
3サラダ油を170度に熱し、薄いきつね色になるまで揚げ、粗熱を取る。
4スポンジケーキを横半分に切り適当な大きさに切り、容器に詰める。
5ボウルにAを入れハンドミキサーで混ぜ、3回に分けて生クリームを加え都度混ぜる。
65をしっかりするまで泡立て、4の上に全て乗せ、ヘラで広げむらなく伸ばす。
7モンブラン口金をセットした袋にかぼちゃペーストを入れて6の上に絞る。
83のかぼちゃチップスを上に飾り、空いている場所にBとミントを散らす。
9キャラメルソースをかけ、冷蔵庫で冷やしていただく。

ワンポイントアドバイス

モンブラン口金がない場合、かぼちゃペーストをヘラで伸ばしても出来ます。

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