軽くふわふわな食感がやみつきに みんな大好き 抹茶ケーキ

コーヒーの苦みが逆に甘さを引き立てます
調理時間 20分

材料(2人分)

薄力粉
大さじ1 1/2
ホワイトチョコレート
50g
生クリーム
大さじ3
卵白
1個
A
抹茶リキュール
大さじ1
抹茶
大さじ1
B
卵黄
1個
グラニュー糖
大さじ1 1/2
C
グラニュー糖
大さじ1
D
抹茶
適量

作り方

1ボウルに砕いたホワイトチョコレートに生クリームを入れる。
2電子レンジ500Wで1分半加熱する。
3よく混ぜホワイトチョコレートが溶けたらAを加えてさらによく混ぜる。
43のボウルにBを加えて泡立て器で混ぜる。
5薄力粉を加え粉っぽさがなくなるまでさらによく混ぜる。
6別のボウルに卵白を入れて泡立て、Cのグラニュー糖を加えてメレンゲを作る。
7メレンゲの1/3量を5に入れ、全体を混ぜ合わせる。
8残りのメレンゲを加えてゴムべらで切るように全体を、混ぜ合わせる。
9ココットに流し入れ、190℃に予熱したオーブンで13分程加熱する。
10焼きあがったらDの抹茶を振って完成。

ワンポイントアドバイス

メレンゲはボウルをひっくり返しても落ちないくらいまでホイップするのがポイント。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    芳醇 イカとアサリの白ワイン蒸しイカ、アサリ、エリンギ、ミニトマト、パセリ、にんにく、唐辛子、ワイン、...
  2. 2

    実は簡単!味は本格!エビマヨ海老、片栗粉、レタス、卵白、片栗粉、豆板醤、酢、砂糖、マヨネーズ、塩、...
  3. 3

    香味たれが食欲をそそる一品 豪快! 香味たれの棒棒鶏鶏肉(もも)、長ねぎ、きゅうり、しょうが、レタス、唐辛子(糸唐辛子)、...
  4. 4

    余った餃子の皮で じゃがいもと明太子のサモサ風餃子の皮、じゃがいも、バター、チーズ(スライス)、明太子、塩、胡椒、揚...
  5. 5

    [PR] すき焼き風たまごかけご飯米、牛肉(薄切り)、しいたけ、森のたまご、小ねぎ、水、いつでも新鮮 旨...
  6. 6

    まぜるだけ!豆板醤で本格ナムル ピリ辛 ズッキーニのおつまみナムルズッキーニ、ごま油、鶏がらスープの素、醤油、白ごま、鷹の爪 (輪切り)...