チョコの風味が新しい!! ベイクドホワイトチョコチーズケーキ
ホワイトチョコとチーズがよく合います
調理時間 60分材料(6人分)
18cmパウンドケーキ型
1台
バター
30g
アーモンドプードル
10g
薄力粉
50g
ヘーゼルナッツ
20g
クリームチーズ
200g
卵
1個
生クリーム
100g
レモン(果汁)
1/2個分
ホワイトチョコレート
1枚
A
グラニュー糖
30g
B
グラニュー糖
60g
作り方
| 1 | ボウルにバターを入れてヘラで柔らかくする。 |
| 2 | 均一な状態になったらグラニュー糖(A)を入れてよく混ぜる。 |
| 3 | アーモンドプードル、薄力粉を加えて混ぜる。 |
| 4 | 型に生地を入れて厚みを均一にならす。 |
| 5 | 180℃のオーブンに入れ、15分焼く。 |
| 6 | あらかじめ焼いて粗刻みにしておいたへーゼルナッツを全体に散らす。 |
| 7 | 粗熱をとる。 |
| 8 | ホワイトチョコレートを湯煎で溶かしておく。 |
| 9 | ボウルにクリームチーズを入れ泡立て器で混ぜる。 |
| 10 | クリームチーズが均一な状態になったら、グラニュー糖(B)を加えて混ぜる。 |
| 11 | 溶きほぐした卵を3回に分けて加え、混ぜる。 |
| 12 | 生クリームを加えて混ぜる。 |
| 13 | レモン汁を加えて混ぜる。 |
| 14 | 8を13に加える。 |
| 15 | 7の生地に14を流し入れる。 |
| 16 | 180℃のオーブンで25分焼いて粗熱をとり、冷蔵庫で冷やしたら完成。 |
ワンポイントアドバイス
小さな型を使用する場合は焼成時間が短くなります。
