ひとくちサイズでお土産にもピッタリ ミニベイクドチーズケーキ

ちょっとだけ甘い物食べたいときにぴったり
調理時間 60分

材料(6人分)

直径6cmケーキカップ
12個
クリームチーズ
200g
砂糖
30g
練乳
30g
2個
薄力粉
大さじ3
生クリーム
200ml
レモン(果汁)
大さじ3
バニラエッセンス
適量
バター
適量

作り方

1型にバターをよく塗っておく。
2クリームチーズをレンジ600Wで40秒加熱する。
3卵は常温に戻しておく。
4クリームチーズの入ったボウルに、砂糖を加え入れる。
5ゴムベラなどでなめらかになるまで混ぜる。
6ホイッパーに持ち替え卵を加え、薄力粉、生クリーム、練乳、レモン汁、バニラエッセンスと順に加えてよく混ぜ生地を作ります。
7型に生地を均一に入れる。
8180℃に予熱したオーブンで30分焼く。
9竹串を刺して生地がつかなければ焼き上がり。

ワンポイントアドバイス

レモン汁の量はお好みで調整してください。

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