酒粕の甘い香りがふんわり広がる 大人の味 酒粕のパウンドケーキ
大人が楽しめるおかし
調理時間 60分材料(4人分)
サラダ油
20g
三温糖
100g
酒粕
40g
卵
2個
薄力粉
100g
A
無塩バター
90g
B
無塩バター
適量
作り方
| 1 | バターは室温に戻して柔らかくしておく。 |
| 2 | 酒粕は室温に戻してバターと同じくらいに柔らかくしておく。 |
| 3 | ボウルに無塩バターAと三温糖を入れて泡立て器でよく混ぜる。 |
| 4 | 酒粕を加えてさらによく混ぜる。 |
| 5 | サラダ油を加えてよく混ぜる。 |
| 6 | 溶いた卵を4〜5回に分けて入れ、その都度よく混ぜる。 |
| 7 | 薄力粉をふるいながら加え、ゴムベラで全体をよく混ぜる。 |
| 8 | 型に無塩バターBを塗り、生地を流し込む。 |
| 9 | 170℃のオーブンで30分間焼いて完成。 |
ワンポイントアドバイス
卵は夏場は冷蔵庫で冷やしておき、冬場は溶きほぐし、湯せんで人肌程度に温めておく。
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