酒粕の甘い香りがふんわり広がる 大人の味 酒粕のパウンドケーキ

大人が楽しめるおかし
調理時間 60分

材料(4人分)

サラダ油
20g
三温糖
100g
酒粕
40g
2個
薄力粉
100g
A
無塩バター
90g
B
無塩バター
適量

作り方

1バターは室温に戻して柔らかくしておく。
2酒粕は室温に戻してバターと同じくらいに柔らかくしておく。
3ボウルに無塩バターAと三温糖を入れて泡立て器でよく混ぜる。
4酒粕を加えてさらによく混ぜる。
5サラダ油を加えてよく混ぜる。
6溶いた卵を4〜5回に分けて入れ、その都度よく混ぜる。
7薄力粉をふるいながら加え、ゴムベラで全体をよく混ぜる。
8型に無塩バターBを塗り、生地を流し込む。
9170℃のオーブンで30分間焼いて完成。

ワンポイントアドバイス

卵は夏場は冷蔵庫で冷やしておき、冬場は溶きほぐし、湯せんで人肌程度に温めておく。

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