冷凍パイシートを使って 簡単！ サクとろエッグタルト
外はサクッ、中はとろっとした食感でいくつでも食べられます。
調理時間 50分材料(2人分)
直径7cmマフィン型
6個
卵黄
2個
牛乳
200ml
薄力粉
20g
砂糖
50g
パイシート
1枚
作り方
| 1 | 耐熱ボウルに卵黄、薄力粉、砂糖、牛乳の半量を入れて混ぜる。 |
| 2 | 残りの牛乳を加えて混ぜる。 |
| 3 | ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱してよく混ぜる。 |
| 4 | 3をもう一度繰り返し、とろみが足りないときは同じように1分ずつ追加で加熱する。 |
| 5 | 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておく。 |
| 6 | パイシートを6等分し、1枚ずつ薄く伸ばして型に敷いて、フォークで穴をあける |
| 7 | 天板に並べ、180℃に予熱したオーブンで7〜8分焼き、スプーンの背で形を整える。 |
| 8 | 冷やしていた5のクリームを軽く混ぜて滑らかにしてから、焼いたパイ生地に入れる。 |
| 9 | 180℃に予熱したオーブンで30分焼く。 |
| 10 | 焼き色がつき、竹串をさして中まで火が通っていることを確認する。 |
ワンポイントアドバイス
シリコンカップを使うと取り出しやすいです。
