[PR] 焼きプリンタルト
卵のうま味をお楽しみいただけるスイーツレシピです。
調理時間 45分粗熱を取る・冷やす時間は含みません。
材料(4人分)
機能性表示食品 伊勢の卵
2個
グラニュー糖
30g
牛乳
100ml
生クリーム
100ml
バニラオイル
少々
クッキータルト(直径18cm)
1台
水
大さじ2
A
グラニュー糖
大さじ4
水
大さじ2
作り方
| 1 | 小鍋に牛乳、生クリームを入れて沸騰直前まで温める。 |
| 2 | ボウルに機能性表示食品 伊勢の卵を割り入れ、泡だて器で溶きほぐす。 |
| 3 | グラニュー糖を加えてよく混ぜる。さらに1、バニラオイルを加えて混ぜる。 |
| 4 | オーブン用シートを敷いた天板にクッキータルトをのせ、3を濾しながら流し入れる。 |
| 5 | 180℃に予熱したオーブンで30分程焼いて粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。 |
| 6 | 小鍋にAを入れて弱火にかけ、濃い飴色になってきたら火からおろす。 |
| 7 | 水をそっと加えて混ぜる。 |
| 8 | お好みの大きさにカットした5の焼きプリンタルトに7のカラメルソースをかける。 |
ワンポイントアドバイス
カラメルソースをつくるときは混ぜずに、軽く鍋をゆする程度にしましょう。
