[PR] 焼きプリンタルト

卵のうま味をお楽しみいただけるスイーツレシピです。
調理時間 45分粗熱を取る・冷やす時間は含みません。

材料(4人分)

機能性表示食品 伊勢の卵
2個
グラニュー糖
30g
牛乳
100ml
生クリーム
100ml
バニラオイル
少々
クッキータルト(直径18cm)
1台
大さじ2
A
グラニュー糖
大さじ4
大さじ2

作り方

1小鍋に牛乳、生クリームを入れて沸騰直前まで温める。
2ボウルに機能性表示食品 伊勢の卵を割り入れ、泡だて器で溶きほぐす。
3グラニュー糖を加えてよく混ぜる。さらに1、バニラオイルを加えて混ぜる。
4オーブン用シートを敷いた天板にクッキータルトをのせ、3を濾しながら流し入れる。
5180℃に予熱したオーブンで30分程焼いて粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。
6小鍋にAを入れて弱火にかけ、濃い飴色になってきたら火からおろす。
7水をそっと加えて混ぜる。
8お好みの大きさにカットした5の焼きプリンタルトに7のカラメルソースをかける。

ワンポイントアドバイス

カラメルソースをつくるときは混ぜずに、軽く鍋をゆする程度にしましょう。

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