つまみ食いが止まらない ひとくちスイートポテト

コロコロ可愛い♪ 甘くて美味しいスイートポテトをぜひこの季節に!
調理時間 60分

材料(2人分)

さつまいも
650g
黒ごま
少々
牛乳
20ml
A
砂糖
大さじ2
アイスクリーム(バニラ)
大さじ1
卵黄
1個
B
大さじ1
卵黄
1個

作り方

1さつまいもは皮を剥きさいの目切りで10分水(分量外)につけておく。
2(1)を25分茹で、茹で上がったら押し潰す。
3潰したらAを入れてよく混ぜる。
4(3)に牛乳を少しずつ入れながら固さを調節する。
5一口サイズの箱状に整形していく。
6Bを混ぜ、ハケで(5)に塗る。
7耐熱容器に移し黒ごまを飾る。
8トースターで約13分ほど焼く。
9焼き色を見ながら1~2回Bを塗り、もう2分焼く。
10いい焼き色がついたら完成。

ワンポイントアドバイス

少し固めにしておくと後で成型しやすいです!

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