食物繊維がとれるスイーツごぼうの濃厚ブラウニー

おからとごぼうのスイーツ♪ダイエット中でもオススメです。
調理時間 45分

材料(4人分)

8㎝×18㎝ 高さ5㎝のパウンド型
1台分
2個
30g
ごぼう
80g
薄力粉
40g
おから
60g
ココアパウダー
15g
ピスタチオ
8g
A
粉糖
5g
バター(無塩)
5g
B
粉糖
60g
バター(無塩)
50g

作り方

1ごぼうをよく洗い、皮つきのまま5mm角に切る。
2熱したフライパンにバターAを溶かし、ごぼうを入れて強火で5分炒める。
3茶色く色づいてきたら、粉糖Aを加える。
4粉糖が溶け茶色くなったら水を加え、水分がなくなるまでさらに強火で炒める。
5バットにあけて冷ましておく。
6バターBを湯せんにかけて溶かす。
7ボウルに卵、粉糖Bを入れ、泡だて器で混ぜる。
8薄力粉とココアパウダーを合わせふるい器で加える。
9ゴムべらでよく混ぜ合わせる。
10さらにおから、バターの順に加え、しっかりと混ぜ合わせる。
11(5)のごぼうを飾り用を残し加え混ぜる。
12パウンド型に入れ平らにしたら、残りのごぼうとピスタチオを乗せる。
13170℃に予熱したオーブンで30分焼けば出来上がり。

ワンポイントアドバイス

ごぼう洗いにはアルミホイルを丸めたものも使えます。

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