食物繊維がとれるスイーツごぼうの濃厚ブラウニー
おからとごぼうのスイーツ♪ダイエット中でもオススメです。
調理時間 45分材料(4人分)
8㎝×18㎝ 高さ5㎝のパウンド型
1台分
卵
2個
水
30g
ごぼう
80g
薄力粉
40g
おから
60g
ココアパウダー
15g
ピスタチオ
8g
A
粉糖
5g
バター(無塩)
5g
B
粉糖
60g
バター(無塩)
50g
作り方
| 1 | ごぼうをよく洗い、皮つきのまま5mm角に切る。 |
| 2 | 熱したフライパンにバターAを溶かし、ごぼうを入れて強火で5分炒める。 |
| 3 | 茶色く色づいてきたら、粉糖Aを加える。 |
| 4 | 粉糖が溶け茶色くなったら水を加え、水分がなくなるまでさらに強火で炒める。 |
| 5 | バットにあけて冷ましておく。 |
| 6 | バターBを湯せんにかけて溶かす。 |
| 7 | ボウルに卵、粉糖Bを入れ、泡だて器で混ぜる。 |
| 8 | 薄力粉とココアパウダーを合わせふるい器で加える。 |
| 9 | ゴムべらでよく混ぜ合わせる。 |
| 10 | さらにおから、バターの順に加え、しっかりと混ぜ合わせる。 |
| 11 | (5)のごぼうを飾り用を残し加え混ぜる。 |
| 12 | パウンド型に入れ平らにしたら、残りのごぼうとピスタチオを乗せる。 |
| 13 | 170℃に予熱したオーブンで30分焼けば出来上がり。 |
ワンポイントアドバイス
ごぼう洗いにはアルミホイルを丸めたものも使えます。
