人参嫌い克服?!栄養満点おやつ♪キャロットタルト

スイーツなのに野菜の栄養も摂れる
調理時間 60分

材料(2人分)

にんじん
150g
無塩バター
40g
ホットケーキミックス
100g
牛乳
大さじ1
A
砂糖
70g
牛乳
50ml
薄力粉
50g
1個
レモン(果汁)
大さじ1
ブランデー
少々

作り方

1バターを常温に戻しておく。
2(1)とホットケーキミックスと牛乳を良く混ぜ、生地をまとめる。
31個分の生地を丸めて潰して麺棒で大きく伸ばす。
4(3)をサラダ油(分量外)を塗ったタルト型に入れ、フォークで数カ所穴を開ける。
5180°Cオーブンで約15分焼いて、タルト生地の完成。
6皮をむいた人参を柔らかくなるまで茹でるする。
7オーブンを180°Cに余熱する。
8フードプロセッサーに人参とAを入れペースト状にする。
9タルトに流し入れ180°Cのオープンで約30分焼いたら完成。

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