ふんわり食感♪ 柔らかスイートポテト

しっとりふんわり♪ 今日のデザートに、柔らかいスイートポテトはいかが?
調理時間 45分

材料(2人分)

さつまいも
250g
牛乳
100ml
2個
無塩バター
50g
砂糖
60g
薄力粉
15g
ベーキングパウダー
7g
バニラエッセンス
適量
ホイップクリーム
適量

作り方

1さつまいもを1cm角に切る。
2牛乳と鍋に入れて、いもがやわらかくなるまで10分煮る。
3いもが柔らかくなったら、つぶす。
4ボウルに無塩バターをいれてペースト状になるまでまぜる。
5砂糖と卵をいれてよくまぜる。
6バニラエッセンスと(3)を軽く混ぜる。
7薄力粉とベーキングパウダーを加え、ゴムベラでまぜる。
8型に紙をしいて、生地を流し込む。
9オーブンを180度にして、20分焼く。
10竹串をさして、何もついてこなかったらできあがり。

ワンポイントアドバイス

お好みでホイップクリームを添えてもGood!

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