フランス伝統スイーツ あずきとじゃがいも クラフティ

あんこ好きにはたまらない♪ じゃがいもを使った珍しいスイーツ!
調理時間 80分

材料(2人分)

あんこ
300g
じゃがいも
150g
1つまみ
バター
適量
A
2個
グラニュー糖
35g
B
無塩バター
20g
牛乳
300ml

作り方

115cmのタルト型にバターをぬり、あんこを敷く。
2牛乳・卵・無塩バターは室温に戻しておく。
3じゃがいもに十字の切り込みを入れる。
4湿らせたキッチンペーパーに包む。
5耐熱ボウルに入れてラップをする。
6500Wの電子レンジで5分加熱する。
7上下返して、1分蒸らし皮をむく。
8(7)を漉しあみ(ざる)で裏ごしする。
9Aを合わせてしっかりと混ぜ、(8)を入れて混ぜる。
10Bを加えて混ぜる。
11(1)に(10)を優しく9分目まで流し入れる。
12180℃のオーブンで40分焼く。

ワンポイントアドバイス

膨れ上がることがないので、型のギリギリまで入れて大丈夫です!

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