濃厚かぼちゃクリームをトコトン楽しむ 可愛い かぼちゃのモンブラン

レンジを使ってかぼちゃペーストもサッと作れるレシピです♪
調理時間 60分

材料(6人分)

直径6cm×高さ2cmのカップ
6個
ホットケーキミックス
100g
かぼちゃ
250g
黒いりごま
大さじ1
1個
砂糖
30g
ひとつまみ
牛乳
大さじ2
シナモン
適量
A
無塩バター
50g
B
無塩バター
20g

作り方

1かぼちゃは種を取って皮をむいた状態で250g用意する。
2一口大に角切りにし、耐熱皿に入れラップを掛け、レンジ(500W)で5分加熱する。
3ボウルに入れて熱いうちにつぶし、さます。よりなめらかにしたいときは裏ごしする。
4別ボウルで、室温で柔らかくしたAのバターを泡だて器でクリーム状に混ぜる。
54に3のかぼちゃペーストの25gと黒ごまを加えてよく混ぜ合わせる。
6卵を溶いて、5のボウルに3回ほどに分けて加え、その都度しっかり混ぜる。
7クリーム状に混ざったらホットケーキミックスを加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。
8粉が見えなくなったら生地をカップの8分目まで流し入れ、表面を平らにならす。
9180度に予熱したオーブンで15分焼く。焼き上がったら完全にさます。
10Bのバターを湯煎でとかし、3のかぼちゃペーストの残りに入れ混ぜる。
11砂糖、塩を加えさらに混ぜ、シナモンパウダーをふる。
12星口金で絞り出せるくらいの柔らかさになるよう牛乳を調節しながら加える。
13かぼちゃクリームを星口金をつけた絞り袋に入れる。
149のケーキの上に、外側から中心にむかってらせんを描くように絞る。

ワンポイントアドバイス

てっぺんにパンプキンシードやケーキピックを飾って可愛く仕上げて下さい☆

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