和の香りが広がる ほっこり 抹茶と栗のパウンドケーキ

抹茶のほろ苦さと栗の甘さがお口の中に広がります。
調理時間 60分

材料(4人分)

21x8x6cmパウンド型
1台
グラニュー糖
100g
アーモンドプードル
20g
2個
栗の甘露煮
6個
強力粉
適量
A
無塩バター
100g
B
薄力粉
100g
ベーキングパウダー
小さじ1/2
抹茶
10g
C
無塩バター
適量

作り方

1型にCの無塩バターを塗り強力粉を振り、使う直前まで冷蔵庫で冷やす。
2Bを合わせて振るう。アーモンドプードルもふるっておく。
3Aの無塩バターと卵を室温に戻す。栗の甘露煮は食べやすい大きさに切る。
4ボウルにAの無塩バターとグラニュー糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜる。
54に溶いた卵を少量ずつ加え混ぜ、2のアーモンドプードルを加え混ぜる。
6Bを3回に分けて加えながら、切るように混ぜる。3の栗を入れる。
76を型に流し入れ、170度に予熱したオーブンで40分焼く。
8焼きあがったら型から外し粗熱を取る。

ワンポイントアドバイス

栗の甘露煮の代わりに甘納豆を入れても美味しくできます。

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