身近な材料とフライパンだけで作れる シンプル ミルクレープ

ホームパーティやおもてなしにもぴったりです。
調理時間 60分

材料(6人分)

2個
1g
バター
15g
牛乳
300ml
サラダ油
適量
粉砂糖
適量
A
薄力粉
100g
砂糖
大さじ1
B
生クリーム
200ml
砂糖
40g

作り方

1バターは湯せんにかけ溶かしておく。卵をよく溶いておく。
2Aを合わせてボウルにふるい入れる。卵と塩、バターを加えてよく混ぜ合わせる。
3牛乳を少しずつ加えてよく混ぜ合わせる。
4フライパンを中火で温め、サラダ油を薄く塗る。
5生地をお玉に1杯分ほど入れ、一点に向かって注ぎ、薄く広げる。
6ふちが乾いてきたら裏返して10秒ほど焼き、網に乗せて冷ます。
7同様にすべての生地を焼く。
8ボウルに生クリームと砂糖を入れ、底を氷水に当てながら8分立てにする。
9クレープとクレープの間にクリームを塗り、層になるように重ねる。
10一番上に茶こしで粉砂糖をふりかける。

ワンポイントアドバイス

生地は焼く前に30分程休ませるとのびが良くなります。

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