お家でカフェスイーツ♪ スフレパンケーキ

一手間で本格カフェスイーツ級♪ ふわふわ軽い食感で、いくらでも食べれちゃいます!
調理時間 25分

材料(1人分)

1個
グラニュー糖
10g
薄力粉
15g
ベーキングパウダー
1g
牛乳
10g
熱湯
小さじ1

作り方

1お湯を沸かし、卵を卵黄と卵白に分け卵白は冷蔵庫へ。
2卵黄に牛乳、振るった薄力粉とベーキングを合わせて混ぜる
3卵白を出し、グラニュー糖を3回に分けて加えメレンゲを作る。
4出来たメレンゲをひとすくいとり、(2)の生地にしっかり混ぜる
5馴染んだ生地と残りのメレンゲをさっくり混ぜる
6フライパンに薄く油を敷き、生地をこんもりのせる。
7沸かしておいた熱湯を加える。
8蓋をして6分焼く。
9時々フライパンの中の水分を蒸発させるように傾ける。
10フライ返しで確かめて生地がつかなくなったら、ひっくり返す。
11お湯(分量外)を加え軽く蒸気焼きにする。
12側面をヘラで触って生地がつかないかを確認できたら、出来上がり。

ワンポイントアドバイス

ホットプレートで焼く場合は、保温くらいの弱で焼いてください!

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