フォトジェニックな出来栄え! 濃厚 ホワイトチョコブラウニー

ナッツとフルーツをおしゃれに飾って。プレゼントにも喜ばれます
Recipe time調理時間 50 分

材料(2人分)

15㎝×15㎝スクエア型1台
グラニュー糖30g
1個
ホワイトチョコレート50g
A
チョコレート80g
マーガリン50g
B
薄力粉25g
ココアパウダー10g
C
ラム酒小さじ1
いちじく(ドライ)30g
くるみ(生)30g
クランベリー(ドライ)10g
ピスタチオ(生)10g
D
いちじく(ドライ)20g
くるみ(生)20g
クランベリー(ドライ)10g
ピスタチオ(生)5g

作り方

1.クランベリー、いちじくは湯通しし、ペーパーで余分な水気を除く。
2.いちじくは縦4等分に切る。
3.ピスタチオは熱湯(分量外)で1分茹で、冷水にさらして色止めする。
4.ピスタチオを縦半分に切り、オーブンの上などで乾燥させる。
5.CとDのくるみを予熱なしの170℃のオーブンで6~7分ローストする。
6.Dのくるみはそのまま、Cのくるみは手で粗く砕く。
7.ボウルにAを入れ、50~60℃の湯せんで溶かし粗熱を取る。
8.別のボウルに卵を割り入れてほぐし、グラニュー糖を加え白っぽくなるまで混ぜる。
9.8に7を加えゴムベラで混ぜる。
10.2回ふるったBを加え、切り混ぜる。粉気が少し残る程度でCを加え混ぜる。
11.オーブン用シートをしいた型に流し入れ、予熱した180℃のオーブンで20~22分焼く。
12.焼き上がったら粗熱を取る。
13.ブラウニーの周囲5mm位を切り落とし、縦6等分に切る。
14.溶かしたホワイトチョコレートをブラウニーの表面に塗り、Dを飾ったら完成。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

生地に早い段階で焼き色がついてしまったら、アルミホイルをかぶせましょう。