クリスマスケーキにぴったり トナカイのチョコロールケーキ

食べるのがもったいない可愛さです。
調理時間 45分

材料(6人分)

薄力粉
70g
牛乳
60ml
卵黄
4個
卵白
4個
ココアパウダー
適量
サラダ油
40g
バニラエッセンス
少々
生クリーム
150ml
ブラックチョコレート
50g
チョコレートスティック
1箱
粒状チョコレート(赤)
少量
ホワイトチョコレート
適量
チョコレート
適量
A
砂糖
50g
B
砂糖
40g
C
砂糖
10g

作り方

1オーブン用シートで型を作る。オーブンは170℃に予熱する。
2牛乳を600Wの電子レンジで1分加熱し、ココアパウダーをしっかり溶かしておく。
3ボウルに卵白を泡立て、Aの砂糖を数回に分けて入れ、メレンゲを作る。
4別のボウルに卵黄とBの砂糖を入れ、泡立て器で白っぽい黄色になるまで泡立てる。
54に2を加え、低速で混ぜ、サラダ油、バニラエッセンスを加えてさらによく混ぜる。
6薄力粉をふるいながら加えて、泡だて器で均一になるように混ぜる。
7メレンゲの3分の1を加え、ゴムべらで底からすくい上げるようにさっくり混ぜる。
8残り全てのメレンゲを加え、均一に混ぜ、滑らかにする。
9オーブン用シートに生地を流し入れ、台に打ち付けて空気を抜く。
10オーブンで15〜20分焼く。
11網の上にオーブンペーパーを敷いて、生地をひっくり返して、オーブン用シートをはがす。
12オーブン用シートを上に被せて粗熱をとる。
13ブラックチョコレートを細かく刻み600Wの電子レンジで1分程加熱し、溶かす。
14生クリームを泡立て、Cの砂糖を加えて、よく泡立てる。
1513を加えて、よく混ぜる。
16生地にホイップを手前を厚めになるように塗る。
17オーブン用シートごと巻きつけて、ラップを巻いて冷蔵庫で1時間寝かせる。
18ホワイトチョコレートとチョコレートを刻んで、電子レンジで500Wで2分加熱して溶かす。
19目になるようにホワイトチョコレートの上にチョコレートを垂らし、冷やし固める。
2017にココアパウダーをふりかけ、2cm幅に切る。
21余ったチョコレートを目と鼻になる部分に塗り、目と粒状チョコレートをくっつける。
22チョコレートスティックを耳にさして完成。

ワンポイントアドバイス

チョコオーナメントは市販のチョコペンを利用すると手軽です。

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