定番ケーキを米粉でチャレンジ米粉で作るショートケーキ

Name: 定番ケーキを米粉でチャレンジ 米粉で作るショートケーキ
Cook time: 60 min
Cuisine: ショートケーキ
Ingredients: 1台; 80g; 適量; 適量; 2カップ; 3個; 80g; 3個; 20g; 適量; 適量

もちもち食感がクセになる美味しさです。

調理時間 60分

材料(6人分)

【18cm丸型】

1台

米粉

80g

マシュマロ

適量

チョコペン

適量

ホイップクリーム

2カップ

卵白

3個

砂糖

80g

卵黄

3個

溶かしバター

20g

いちご

適量

いちご

適量

1	ボウルにAを入れ、ツノが立つまで泡立てる。
2	別のボウルにBを泡立て器で混ぜ合わせ、1に加えて混ぜる。
3	米粉を2回に分けてふるいながら加え、ゴムべらで切るように混ぜて生地をつくる。
4	オーブン用シートを敷いた型に、3を流し入れる。
5	型ごと3cmぐらいの高さから落として余分な空気を抜く。
6	170℃に温めておいたオーブンで約25分焼いて、型からはずし逆さにして冷ます。
7	Cのいちごはへたを取って横半分に切る。Dのいちごは薄切りにする。
8	いちごサンタを作る。マシュマロにチョコペンでサンタの顔を描く。
9	Cの半分に切ったいちごの間に8を挟んで下から楊枝などでとめる。
10	ホイップクリームでデコレーションをする。
11	6のオーブン用シートをはずして横半分に切る。
12	断面にホイップクリームを塗り、Dのいちごの薄切りをのせスポンジを重ねる。
13	残りのホイップクリームと10でデコレーションをする。