マスカルポーネサンドチョコケーキ

イチゴで飾り、クリスマスケーキにもオススメです。
調理時間 60分

材料(2人分)

マスカルポーネチーズ
60g
いちご
適量
ブルーベリー
適量
粉糖
適量
A
チョコレート
100g
バター
50g
溶き卵
3個
砂糖
35g
薄力粉
25g
ココアパウダー
2g
B
チョコレート
100g
生クリーム
120g
ラム酒
小さじ1

作り方

1Aのチョコレートとバターを耐熱ボウルに入れ湯煎で溶かす。
2別のボウルに溶き卵、砂糖を入れ湯煎にかけながらハンドミキサーで泡立てる。
3人肌程度になったら湯煎から外し、1を加えてゴムベラでよく混ぜる。
4薄力粉、ココアをふるいいれ、ゴムベラで混ぜる。
5バター (分量外)を塗った型に流し、170℃に予熱したオーブンで20分焼く。
6粗熱が取れたら横に半分に切る。
7マスカルポーネチーズを下の生地に塗り広げる。
8もう一枚の生地をかぶせる。
9Bのチョコレートを刻んでボウルに入れておく。
10小鍋で生クリームを沸騰直前まで温め、9に注ぐ。
11ラム酒も加え、チョコを溶かすように混ぜる。
12固まってきたら、8にかける。
13冷蔵庫で30分冷やす。
14いちご、ブルーベリーを飾り、お好みで粉糖を振ったら完成。

ワンポイントアドバイス

サンドのチーズは固めに泡立てた生クリームでも代用可能です。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    もやしと春雨でボリュームアップ もやしと肉団子の春雨スープ緑豆もやし、合いひき肉、玉葱(みじん切り)、緑豆春雨(乾物)、レタス、...
  2. 2

    見た目もきれいなエビメニュー エビマヨエビ(ブラックタイガー)、片栗粉、サラダ油、レタス、塩、溶き卵、片栗粉...
  3. 3

    コク旨! 豚となすの甘辛炒め豚肉(細切れ)、なす、ピーマン、白いりごま、片栗粉、サラダ油、料理酒、...
  4. 4

    トマトソースがぴったり! ほうれん草とチーズの鶏ももはさみパン粉焼き鶏肉(もも)、ほうれん草、玉ねぎ、にんにく、トマト(水煮)、チーズ(ス...
  5. 5

    やみつき! 甘辛牛肉入りビーフンビーフン、牛肉(切り落とし)、もやし、にんじん、長ねぎ、たけのこ水煮、...
  6. 6

    美味! 豚肉とアスパラの中華炒め豚肉(ロース薄切り)、グリーンアスパラガス、まいたけ、ごま油、料理酒、...