1 | 無塩バターは室温に置いて柔らかく戻す。 |
2 | 薄力粉、アーモンドパウダーは、それぞれ万能こし器でふるう。 |
3 | アーモンドスライスは、オーブン用シートを敷いた天板に広げる。 |
4 | 熱したオーブントースターで5分こんがりとなるまで焼き、粗熱が取れたら粗く刻む。 |
5 | ボウルに1を入れ、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。 |
6 | Aの粉砂糖を加え、空気を含ませるようによく混ぜる。 |
7 | 薄力粉を加えゴムべらでざっと混ぜ、アーモンドパウダーも加えさっくりと混ぜる。 |
8 | 生地に粉っぽさがなくなってきたら、4を加え全体をざっくりと混ぜる。 |
9 | 天板にオーブン用シートを敷く。 |
10 | 8を直径1.5cmくらいのボール状にして、間隔をあけて並べる。 |
11 | 160℃に温めたオーブンで20分ほど焼く。 |
12 | 天板ごとケーキクーラーなどにのせ、粗熱をとる。 |
13 | バットにBの粉砂糖を多めに入れ、12が温かいうちに粉砂糖の中でころがす。 |
14 | 全体にまぶしつけ、ケーキクーラーなどにのせてさます。 |
一度に焼けない時は2回に分け、後で焼く生地はボールに入れたままにしてください。