上品な美味しさでプレゼントにもおすすめ ほろほろ食感 スノーボールクッキー

材料をまぜて焼くだけ、ボウル1つで出来上がります。
調理時間 50分

材料(2人分)

無塩バター
50g
薄力粉
60g
アーモンドパウダー
40g
アーモンドスライス
25g
A
粉砂糖
30g
B
粉砂糖
適量

作り方

1無塩バターは室温に置いて柔らかく戻す。
2薄力粉、アーモンドパウダーは、それぞれ万能こし器でふるう。
3アーモンドスライスは、オーブン用シートを敷いた天板に広げる。
4熱したオーブントースターで5分こんがりとなるまで焼き、粗熱が取れたら粗く刻む。
5ボウルに1を入れ、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。
6Aの粉砂糖を加え、空気を含ませるようによく混ぜる。
7薄力粉を加えゴムべらでざっと混ぜ、アーモンドパウダーも加えさっくりと混ぜる。
8生地に粉っぽさがなくなってきたら、4を加え全体をざっくりと混ぜる。
9天板にオーブン用シートを敷く。
108を直径1.5cmくらいのボール状にして、間隔をあけて並べる。
11160℃に温めたオーブンで20分ほど焼く。
12天板ごとケーキクーラーなどにのせ、粗熱をとる。
13バットにBの粉砂糖を多めに入れ、12が温かいうちに粉砂糖の中でころがす。
14全体にまぶしつけ、ケーキクーラーなどにのせてさます。

ワンポイントアドバイス

一度に焼けない時は2回に分け、後で焼く生地はボールに入れたままにしてください。

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