ラム酒が効いた大人スイーツ ふわふわ チョコロールケーキ

パーティーにもピッタリのロールケーキです。
調理時間 75分

材料(2人分)

30㎝×30㎝の型
1台
2個
砂糖
50g
薄力粉
50g
ココアパウダー
10g
牛乳
大さじ1
サラダ油
小さじ1
A
シロップ
大さじ2
ラム酒
大さじ1
B
チョコレート
50g
生クリーム
200ml
ラム酒
小さじ1
C
チョコレート
適量

作り方

1薄力粉とココアパウダーは合わせてふるっておく。オーブンを200℃で予熱しておく。
2Aは合わせておく。ボウルにBのチョコレートを入れて湯せんで溶かし、冷ます。
3残りのBを合わせたものを3回に分けて2に加え、泡立てておく。
4ボウルに卵を割りほぐし砂糖を加え、ハンドミキサーでもったりするまで泡立てる。
54に1を再度ふるい入れ、ゴムベラで切り混ぜる。
6粉気が少し残るところで、牛乳、サラダ油を加え切り混ぜる。
7敷紙をしいた天板に入れ、台に軽く打ちつけ空気抜きをする。
8200℃に予熱したオーブンで10分前後焼く。
9粗熱が取れたらラップをかけ冷ます。
10敷紙を外し、巻き終わりを1cm斜めに切り、まきすにのせる。
11ハケで、合わせたAを全体に塗り、3のクリームをのせ巻き終わりを1cm残し広げる。
12手前から巻き、巻き終わりを下にしてラップに包み、冷蔵庫で30分落ち着かせる。
13デコペンにデコレーション用のCのチョコレートを入れる。
14水を入れたマグカップに13を入れ、電子レンジ(500W)で1分程加熱し溶かす。
1514でデコレーションし完成。

ワンポイントアドバイス

ナッツ類やドライフルーツを入れても美味しいです。

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