南国気分の華やかケーキ かわいい! パイナップルケーキ

シロップを混ぜ込んだ生地から、パインの甘い香りがふわり。
調理時間 10分

材料(3人分)

パイナップル缶 (トッピング用)
2枚
パイナップル缶 (中に入れる用)
2枚
ホットケーキミックス
150g
シナモン
小さじ1
アーモンドダイス
15g
ミント
6枚
A
シロップ (缶詰のもの)
50ml
溶かしバター (無塩)
30g
牛乳
20ml
1個
バニラエッセンス
適量
砂糖
大さじ1

作り方

1トッピング用のパイナップルのスライスを6等分に切る。
2中に入れる用のパイナップルを1cm角に切る。
3ボウルにAを入れて混ぜ合わせる。
4ホットケーキミックス、シナモンパウダーを入れてゴムベラでさっくりと混ぜる。
5粉っぽさがなくなったら2を加えて混ぜ、マフィンの型に流し入れる。
65の上に1を2つずつ乗せ、アーモンドダイスをちらす。
7170℃のオーブンで20分、中に火が通るまで焼いたら出来上がり。

ワンポイントアドバイス

焼き時間は色を見ながら調整して。焦げてしまわないよう注意しましょう。

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