かぼちゃのパウンドケーキ
クリームチーズ入り！バターの風味豊かなかぼちゃのケーキです♪
調理時間 60分材料(4人分)
18cmのパウンド型
1台
薄力粉
100g
かぼちゃ
200g
クリームチーズ
60g
クルミ
30g
ベーキングパウダー
小さじ1
バター
100g
三温糖
75g
卵
2個
作り方
| 1 | かぼちゃは角切りにし、耐熱容器に入れてラップをする。 |
| 2 | 電子レンジ600Wで3分程加熱し、フォークでつぶして粗熱をとる。 |
| 3 | クリームチーズは一口大に切り、冷蔵庫で冷やす。 |
| 4 | くるみは粗く刻む。 |
| 5 | ボウルにバター入れ、泡だて器で空気を含ませるように混ぜる。 |
| 6 | 白っぽいクリーム状になったら、三温糖を加えて混ぜ合わせる。 |
| 7 | 溶いた卵を3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。 |
| 8 | 薄力粉とベーキングパウダーを3回に分けてふるい入れ、混ぜる。 |
| 9 | 2のかぼちゃを加えて混ぜ、3、4を加えて練らないようにざっと混ぜる。 |
| 10 | 9を型に8分目まで入れ、170℃に予熱したオーブンで40分程焼き、粗熱をとる。 |
ワンポイントアドバイス
かぼちゃのつぶし具合はお好みでOKです。バターと卵は常温に戻しておきましょう。
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