1 | かぼちゃは角切りにし、耐熱容器に入れてラップをする。 |
2 | 電子レンジ600Wで3分程加熱し、フォークでつぶして粗熱をとる。 |
3 | クリームチーズは一口大に切り、冷蔵庫で冷やす。 |
4 | くるみは粗く刻む。 |
5 | ボウルにバター入れ、泡だて器で空気を含ませるように混ぜる。 |
6 | 白っぽいクリーム状になったら、三温糖を加えて混ぜ合わせる。 |
7 | 溶いた卵を3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。 |
8 | 薄力粉とベーキングパウダーを3回に分けてふるい入れ、混ぜる。 |
9 | 2のかぼちゃを加えて混ぜ、3、4を加えて練らないようにざっと混ぜる。 |
10 | 9を型に8分目まで入れ、170℃に予熱したオーブンで40分程焼き、粗熱をとる。 |
かぼちゃのつぶし具合はお好みでOKです。バターと卵は常温に戻しておきましょう。