かぼちゃのパウンドケーキ

クリームチーズ入り!バターの風味豊かなかぼちゃのケーキです♪
調理時間 60分

材料(4人分)

18cmのパウンド型
1台
薄力粉
100g
かぼちゃ
200g
クリームチーズ
60g
クルミ
30g
ベーキングパウダー
小さじ1
バター
100g
三温糖
75g
2個

作り方

1かぼちゃは角切りにし、耐熱容器に入れてラップをする。
2電子レンジ600Wで3分程加熱し、フォークでつぶして粗熱をとる。
3クリームチーズは一口大に切り、冷蔵庫で冷やす。
4くるみは粗く刻む。
5ボウルにバター入れ、泡だて器で空気を含ませるように混ぜる。
6白っぽいクリーム状になったら、三温糖を加えて混ぜ合わせる。
7溶いた卵を3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
8薄力粉とベーキングパウダーを3回に分けてふるい入れ、混ぜる。
92のかぼちゃを加えて混ぜ、3、4を加えて練らないようにざっと混ぜる。
109を型に8分目まで入れ、170℃に予熱したオーブンで40分程焼き、粗熱をとる。

ワンポイントアドバイス

かぼちゃのつぶし具合はお好みでOKです。バターと卵は常温に戻しておきましょう。

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