リンゴの旨味をギュッと凝縮 ミニアップルパイ
サックサクのワンハンドミニパイ♪パイシートと手作りジャムでアットホームスイーツ☆
調理時間 40分材料(2人分)
リンゴ
200g
パイシート
1枚
砂糖
大さじ4
レモン(果汁)
大さじ1
卵黄
1個分
作り方
| 1 | リンゴは4等分に切って芯を取り、半分はいちょう切りに、半分は皮ごとすりおろす。 |
| 2 | 大きめの耐熱ボウルに(1)とレモン果汁を入れて混ぜ合わせ、砂糖を加える。 |
| 3 | (2)をよく混ぜ合わせ、ラップをかけずに電子レンジ(600Ｗ)で6分加熱する。 |
| 4 | (3)をサッと混ぜ合わせ、電子レンジ(600Ｗ)で6分加熱しリンゴジャムを作る。 |
| 5 | 卵黄を少量の水(分量外)で溶いて卵液を作る。 |
| 6 | パイシートは室温で半解凍して6等分に切り、半量の中央に切り込みを入れる。 |
| 7 | 切り込みがないパイシートに(4)をのせ、4辺に(5)を塗る。 |
| 8 | (7)に切り込みを入れたパイシートをのせ、フォークで4辺を押して閉じる。 |
| 9 | 天板に(8)を並べ表面に(5)を塗り、200℃に予熱したオーブンで14分焼いて完成。 |
ワンポイントアドバイス
パイシートが凍ったままだと生地同士がくっつかないので、柔らかくなってからジャムをはさみましょう。
