リンゴの旨味をギュッと凝縮ミニアップルパイ

サックサクのワンハンドミニパイ♪パイシートと手作りジャムでアットホームスイーツ☆
Recipe time調理時間 15 分

材料(2人分)

砂糖大さじ4
レモン(果汁)大さじ1
卵黄1個分
リンゴ200g
パイシート1枚

作り方

1.リンゴは4等分に切って芯を取り、半分はいちょう切りに、半分は皮ごとすりおろす。
2.大きめの耐熱ボウルに(1)とレモン果汁を入れて混ぜ合わせ、砂糖を加える。
3.(2)をよく混ぜ合わせ、ラップをかけずに電子レンジ(600W)で6分加熱する。
4.(3)をサッと混ぜ合わせ、電子レンジ(600W)で6分加熱しリンゴジャムを作る。
5.卵黄を少量の水(分量外)で溶いて卵液を作る。
6.パイシートは室温で半解凍して6等分に切り、半量の中央に切り込みを入れる。
7.切り込みがないパイシートに(4)をのせ、4辺に(5)を塗る。
8.(7)に切り込みを入れたパイシートをのせ、フォークで4辺を押して閉じる。
9.天板に(8)を並べ表面に(5)を塗り、200℃に予熱したオーブンで14分焼いて完成。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

パイシートが凍ったままだと生地同士がくっつかないので、柔らかくなってからジャムをはさみましょう。



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