洋梨とかぼちゃの 秋のデザートグラタン

秋の食材を一気に味わえる! あま~いあったかグラタン♡
調理時間 50分

材料(2人分)

西洋梨
1個
かぼちゃ
300g
コーンスターチ
大さじ1 1/2
砂糖
大さじ3
卵黄
2個
牛乳
100ml
生クリーム
100ml
バニラエッセンス
少々
小さじ1

作り方

1かぼちゃを薄切りにする。
2耐熱容器に(1)と水をいれ、電子レンジで2分加熱する。
3別のボールに、コーンスターチと砂糖を入れる。
4良く混ぜてから卵黄を加え、さらに混ぜる。
5(4)に牛乳と生クリーム・バニラエッセンスを加え均一になるよう混ぜる。
6(5)を鍋に移し弱火に掛ける。
7マヨネーズより少し緩めのトロミが付くまでヘラ等を使って絶えず混ぜる。
8西洋梨を半分に切って皮と芯を落とし、6~7mm厚に切る。
9グラタン皿の底に(7)を少量敷き(8)と(2)を並べる。
10その上から(7)を掛ける。
11(10)を200℃に予熱したオーブンで20~25分焼く。
12表面に焼き色がついたら出来上がり。

ワンポイントアドバイス

(6)の工程で、ダマになりそうだったら1度火から降ろす。

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