カラフル可愛い フルーツのクッキータルト

見た目もかわいい!食べても美味しい! 手土産にもピッタリなクッキータルト☆
調理時間 35分生地を寝かせる時間は含みません

材料(4人分)

果物
適量
クリームチーズ
適量
ジャム
適量
砂糖
80g
バター
100g
卵黄
1個
薄力粉
180g
ベーキングパウダー
少々

作り方

1バターは室温に戻しておき、オーブンを170℃に予熱する。
2ベーキングパウダーと薄力粉を合わせてふるいにかける。
3バターを木べらでクリーム状に練る。
4(3)に砂糖、卵黄を加えてよく混ぜ合わせる。
5(4)に(2)を加え、切るように混ぜ、手で平らにまとめる。
6ラップで包んで冷蔵庫に入れ、2時間以上寝かせる。
7台に薄力粉(分量外)をふり、(6)をのせる。
8めん棒で4㎜の厚さにのばし、直径8㎝の丸型で型を抜く。
9半量は直径6㎝の丸型を当て、リング状に型を抜く。
10オーブンシートを天板に敷き、(8)・(9)をのせる。
11170℃に予熱したオーブンで約15分、こんがり焼いて冷ます。
12丸いクッキーにジャムを塗り、上にリング状のクッキーをのせる。
13果物、クリームチーズ、ミントを飾って完成。

ワンポイントアドバイス

生地をよく寝かさないと焼き縮みするのでしっかり休ませましょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    とろとろの白菜と鶏肉のやさしいお味 やわらか蒸し鶏のとろとろ白菜あ...鶏肉(もも)、白菜、にんじん、しめじ、白葱(白い部分)、ごま油、葱(青...
  2. 2

    さらりと優しい味のシチュー はくさいのクリームシチュー白菜、玉ねぎ、ベーコン、しめじ、牛乳、塩、胡椒、バター、薄力粉、水、コ...
  3. 3

    三つ葉が主役の基本の和食レシピ 三つ葉と油揚げのおひたし三つ葉、油揚げ、だし、醤油、みりん
  4. 4

    ご飯と合う 簡単お手軽回鍋肉豚肉(バラ薄切り)、キャベツ、にんにく、しょうが、塩、胡椒、ごま油、ト...
  5. 5

    彩りきれいですぐできる 絶品 アボカドとトマトの和風和えアボカド、ミニトマト、塩昆布、ごま油、白いりごま
  6. 6

    オイスターソースで味決まり簡単 お手軽 豚肉とチンゲン菜の中華炒め豚バラ肉 (薄切り)、チンゲンサイ、にんじん、しめじ、白ごま、ごま油、...