ホットケーキミックスを使って 絶品 ノンバターいちごタルト

側面補強は、余った生地を細長く伸ばして薄い部分になじませます。
調理時間 80分

材料(6人分)

18cmタルト型
1台
ホットケーキミックス
200g
サラダ油
大さじ4
少々
薄力粉
15g
グラニュー糖
50g
2個
バニラエッセンス
少々
いちご
適量
ミント
適量
A
牛乳
大さじ2 1/2
B
牛乳
200ml

作り方

1いちごをスライスする。
2【タルト台を作る】
3サラダ油、Aの牛乳、塩をボウルに入れ泡立て器でよく混ぜる。
4ホットケーキミックスを加え、手でしっかりと混ぜる。
5広げたラップに4を乗せ、上からもう1枚ラップをかぶせて麺棒で伸ばす。
6タルト型の底面と側面高の大きさに、厚みを均一に伸ばしていく。
7型に油(分量外)を薄く塗る。上のラップをはがしその上に型を逆さまに置く。
8下のラップごとひっくり返し、ラップの上から指で押して型に生地を密着させる。
9余った生地は包丁でカットし、側面に貼り付け補強する。フォークで穴をあける。
10180℃に予熱したオーブンで18~20分焼く。粗熱が取れたら型から外す。
11【カスタードクリームを作る】
12耐熱ボウルに薄力粉とグラニュー糖を入れ泡だて器で混ぜる。
13牛乳を入れて混ぜ、さらに卵を加えてよく混ぜる。
14ボウルに軽くラップをかけ、500wの電子レンジで2分温め、取り出し混ぜる。
15都度かき混ぜながら、500wの電子レンジで1分で2回温める。
16仕上げにバニラエッセンスをふりかけ、温かい時に少し固い位まで混ぜる。
1710に出来上がったカスタードクリームを流し込みいちごとミントを飾る。

ワンポイントアドバイス

カスタードクリームを作るとき、電子レンジで温める時間は様子をみて調整してくだい。

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