とってもおいしい本格スイーツ サクサク バナナ風味のカスタードパイ

サクッとしたパイとバナナ風味のジャムの相性がとてもよくおいしくいただけます。
調理時間 45分

材料(2人分)

バナナ
1本
パイシート
2枚
2個
薄力粉
適量
牛乳
100ml
A
メイプルシロップ
大さじ1
シナモン
適量
レモン(果汁)
小さじ1
B
薄力粉
15g
砂糖
40g

作り方

1バナナをジャム状に潰し、Aを全て加え均等に混ぜる。
2カスタードクリームを作る。弱火で熱した鍋にBを混ぜ合わせる。
3牛乳を少しずつ加え混ぜていく。
4溶いた卵(1個)を加えたら中火で、クリーム状になるまでかき混ぜる。
5薄力粉をまぶしたパイシートを薄く伸ばして3等分に切る。
6もう一枚は5mm幅に切る。
7土台のパイシートにカスタードクリームをのせ、上から1を乗せる。
86を編むように交差させ、端の余分な生地を包丁で切り落とす。
9ハケでツヤ出し用の溶いた卵(1個)を塗る。
10余熱をしておいた200℃のオーブンで10分焼き、完成。

ワンポイントアドバイス

パイシートは冷蔵庫から取り出して10分置いてから使用してください。柔らかくなってしまうと切りにくくなってしまいます。

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