1 | バナナをジャム状に潰し、Aを全て加え均等に混ぜる。 |
2 | カスタードクリームを作る。弱火で熱した鍋にBを混ぜ合わせる。 |
3 | 牛乳を少しずつ加え混ぜていく。 |
4 | 溶いた卵(1個)を加えたら中火で、クリーム状になるまでかき混ぜる。 |
5 | 薄力粉をまぶしたパイシートを薄く伸ばして3等分に切る。 |
6 | もう一枚は5mm幅に切る。 |
7 | 土台のパイシートにカスタードクリームをのせ、上から1を乗せる。 |
8 | 6を編むように交差させ、端の余分な生地を包丁で切り落とす。 |
9 | ハケでツヤ出し用の溶いた卵(1個)を塗る。 |
10 | 余熱をしておいた200℃のオーブンで10分焼き、完成。 |
パイシートは冷蔵庫から取り出して10分置いてから使用してください。柔らかくなってしまうと切りにくくなってしまいます。