バナナの香りががふんわり香るほろ苦バナナのカラメル豆乳ケーキ

Name: バナナの香りががふんわり香る ほろ苦 バナナのカラメル豆乳ケーキ
Cook time: 35 min
Cuisine: お菓子
Ingredients: 1本; 2個; 80ml; 20g; 少々; 100g; 80g; 150g; 小さじ1; 60g; 30ml

カラメルが決め手のとっておきケーキ。おもてなしにも最適です。

調理時間 35分

材料(6人分)

バナナ

1本

溶き卵

2個

豆乳

80ml

アーモンドスライス

20g

粉糖

少々

無塩バター

100g

グラニュー糖

80g

薄力粉

150g

ベーキングパウダー

小さじ1

グラニュー糖

60g

水

30ml

作り方

1	バナナは薄切りにする。
2	鍋にAを入れて中火にかける。カラメル色になったら1を入れる。
3	つぶしながら混ぜ、バナナにカラメルが馴染んだら火から下ろす。
4	ボウルに無塩バター、グラニュー糖を入れてよく混ぜる。
5	よく混ざったら、溶き卵を5回に分けて加えてよく混ぜる。
6	豆乳を2回に分けて入れてよく混ぜる。
7	薄力粉、ベーキングパウダーをふるいにかけながら入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。
8	3を加えてゴムベラでさっと混ぜたら、型に流して、アーモンドスライスをのせる。
9	180℃に温めたオーブンで20分程加熱する。
10	粗熱が取れたら、型から取り外し、粉糖をかけて完成。