バナナの香りががふんわり香る ほろ苦 バナナのカラメル豆乳ケーキ

カラメルが決め手のとっておきケーキ。おもてなしにも最適です。
調理時間 35分

材料(6人分)

バナナ
1本
溶き卵
2個
豆乳
80ml
アーモンドスライス
20g
粉糖
少々
無塩バター
100g
グラニュー糖
80g
薄力粉
150g
ベーキングパウダー
小さじ1
A
グラニュー糖
60g
30ml

作り方

1バナナは薄切りにする。
2鍋にAを入れて中火にかける。カラメル色になったら1を入れる。
3つぶしながら混ぜ、バナナにカラメルが馴染んだら火から下ろす。
4ボウルに無塩バター、グラニュー糖を入れてよく混ぜる。
5よく混ざったら、溶き卵を5回に分けて加えてよく混ぜる。
6豆乳を2回に分けて入れてよく混ぜる。
7薄力粉、ベーキングパウダーをふるいにかけながら入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。
83を加えてゴムベラでさっと混ぜたら、型に流して、アーモンドスライスをのせる。
9180℃に温めたオーブンで20分程加熱する。
10粗熱が取れたら、型から取り外し、粉糖をかけて完成。

ワンポイントアドバイス

焼きムラが残ってしまった場合、仕上げにレンジで追加加熱してください。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    ラップと耐熱ポリ袋を使って時短 ゆでるローストビーフ牛肉(もも・ブロック)、塩、胡椒、すりおろしにんにく、サラダ油、醤油、...
  2. 2

    コク旨! 豚となすの甘辛炒め豚肉(細切れ)、なす、ピーマン、白いりごま、片栗粉、サラダ油、料理酒、...
  3. 3

    やわらか 牛ステーキ肉のマリネ牛肉(ももステーキ用)、春菊、玉ねぎ、玉ねぎ、ワイン、サラダ油、塩、胡...
  4. 4

    韓国風! 牛肉のクッパご飯、キムチ、牛肉(薄切り)、卵、長ねぎ、水菜、白いりごま、水、顆粒鶏...
  5. 5

    夏におすすめ、冷やして食べても 焼きなすのみぞれがけなす、大根おろし、小ねぎ、サラダ油、めんつゆ(3倍濃縮)、水、砂糖、酢
  6. 6

    絶品 温玉のせ☆豚肉麦とろ丼米、押し麦、豚肉(薄切り)、玉ねぎ、まいたけ、大和芋、温泉卵、小ねぎ、...