バナナの大量消費にも! 甘い香り ココナッツバナナマフィン

熟しすぎたバナナの消費にも最適!簡単マフィンです。
調理時間 30分

材料(4人分)

バナナ
2本
ホットケーキミックス
200g
溶き卵
1個
砂糖
50g
サラダ油
50ml
アーモンドスライス
少々
ココナッツロング
適量

作り方

1バナナは粗くつぶしておく。
21と溶き卵とサラダ油を混ぜ、砂糖とホットケーキミックスも加えて、軽く混ぜる。
3生地をカップの7分目まで入れる。
43にアーモンドスライスとココナッツロングをのせ、160℃のオーブンで20分焼く。

ワンポイントアドバイス

バナナはしっかり潰すことで、香りが引き立ち舌触りがよくなります。

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