ホワイトチョコでほんのり甘い ブランチに いちごシフォン

断面のいちごを見せることで目を引くキュートな仕上がりに!
調理時間 20分

材料(2人分)

いちご
10粒
5個
無調整豆乳
50ml
粉糖
適量
サラダ油
30ml
薄力粉
100g
ベーキングパウダー
5g
無塩バター
50g
A
砂糖
30g
B
砂糖
30g
C
生クリーム
100ml
砂糖
15g

作り方

1ボウルに卵白を入れ白くなるまで泡立て、Aの砂糖を入れ、ツノが立つまで泡立てる。
2別のボウルに卵黄とBの砂糖を入れ、白っぽくなるまで泡立てる。
32にサラダ油と無調整豆乳を入れてよく混ぜる。
43に薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、軽く混ぜる。
54に1を2〜3回に分けながら入れ、さっくりと混ぜる。
65を型に流し込み170℃のオーブンで40分焼く。
76が焼きあがったら型のまま逆さまにして冷ましておく。
8無塩バターを600Wのレンジに30秒かける。
9ボウルにCと8を入れて泡立て、絞り袋に入れる。
10いちごはヘタを取り、半分に切る。
117が冷めたら、型から取り出し、6等分に切る。クリームが挟めるようにカットする。

ワンポイントアドバイス

いちごのほか、お好みの果物でフルーツサンド風にアレンジOK。

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