ホワイトチョコでほんのり甘い ブランチに いちごシフォン
断面のいちごを見せることで目を引くキュートな仕上がりに！
調理時間 20分材料(2人分)
いちご
10粒
卵
5個
無調整豆乳
50ml
粉糖
適量
サラダ油
30ml
薄力粉
100g
ベーキングパウダー
5g
無塩バター
50g
A
砂糖
30g
B
砂糖
30g
C
生クリーム
100ml
砂糖
15g
作り方
| 1 | ボウルに卵白を入れ白くなるまで泡立て、Aの砂糖を入れ、ツノが立つまで泡立てる。 |
| 2 | 別のボウルに卵黄とBの砂糖を入れ、白っぽくなるまで泡立てる。 |
| 3 | 2にサラダ油と無調整豆乳を入れてよく混ぜる。 |
| 4 | 3に薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、軽く混ぜる。 |
| 5 | 4に1を2〜3回に分けながら入れ、さっくりと混ぜる。 |
| 6 | 5を型に流し込み170℃のオーブンで40分焼く。 |
| 7 | 6が焼きあがったら型のまま逆さまにして冷ましておく。 |
| 8 | 無塩バターを600Wのレンジに30秒かける。 |
| 9 | ボウルにCと8を入れて泡立て、絞り袋に入れる。 |
| 10 | いちごはヘタを取り、半分に切る。 |
| 11 | 7が冷めたら、型から取り出し、6等分に切る。クリームが挟めるようにカットする。 |
ワンポイントアドバイス
いちごのほか、お好みの果物でフルーツサンド風にアレンジOK。
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