切り分けてみんなで食べるプリンケーキ

女子会やパーティーに♪ 盛り上がる事間違いなしのプリンケーキ
調理時間 80分寝かせる時間は含みません

材料(4人分)

小さじ2
牛乳
600ml
薄力粉
30g
リンゴ
30g
キウイ
1/2個
バニラエッセンス
少々
パイナップル
50g
砂糖(グラニュー糖)
80g
A
4個
砂糖(グラニュー糖)
60g
B
1個
砂糖(グラニュー糖)
25g

作り方

1オーブンを予熱し、お湯をわかしておく。
2鍋に砂糖(グラニュー糖)と水小さじ1を入れて中火で焦がしていく。
3煙が出て濃い茶色になってきたら火を止めて水小さじ1を入れる。
4出来上がったキャラメルソースを型に流し入れる。
5ボールにAを入れホイッパーで軽く混ぜる。
6鍋に牛乳を入れ強火で80度まで温め、バニラエッセンスを振る。
7一度火を止め、おたま一杯分を(5)に入れてゆっくりと混ぜる。
8もう一杯分を入れ混ぜ合わせる。
9残りを全てボールの卵液にいれてまぜ、裏ごしする。
10へらかスプーンを使ってボウルに付いた気泡をとる。
11キャラメルの入った型に流し入れる。
12Bをハンドミキサーで泡立てる。
13もったりしてきたら、薄力粉を加えへらでさっくりまぜる。
14プリン液の上にケーキ生地を流し入れる。
15熱湯をはった天板に(14)を置き、150度50分湯煎焼きする。
16焼き上がったら型に入れたまま1日休ませる。
17りんごは皮をよく洗い薄くスライスし、キウイ・パイナップルは角切りする。
18(16)を型からだし、フルーツをデコレーションする。

ワンポイントアドバイス

生クリームや好きなフルーツを飾ってデコレーションしましょう。

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