1 | バナナは1cmの輪切りにする。くるみとアーモンドを刻む。 |
2 | フライパンにAを入れ、弱火でグラニュー糖を溶かす。 |
3 | グラニュー糖が溶けたら、中火にしバナナを加えサッと炒める。 |
4 | 3を火から下ろし粗熱を取っておく。 |
5 | 耐熱ボウルにBを入れ混ぜ合わる。 |
6 | 5に、ラップをして600Wの電子レンジで30秒加熱する。 |
7 | 6に溶き卵、バニラエッセンス、薄力粉をふるい入れよく混ぜ合わせる。 |
8 | 7に4と刻んだくるみとアーモンドを加え更に混ぜ合わせる。 |
9 | 耐熱皿に8を流し入れ、160℃に予熱しておいたオーブンで25分焼く。 |
10 | 最後にシナモンパウダーを振りかけ、ミントをのせたら完成。 |
くるみやアーモンドは、予め砂糖衣をかけておくと味のアクセントに最適。