お子様などの誕生日に喜ばれるスイーツ本格いちごの入ったチーズケーキ

Name: お子様などの誕生日に喜ばれるスイーツ 本格 いちごの入ったチーズケーキ
Cook time: 30 min
Cuisine: チーズケーキ
Ingredients: 13粒; 2個; 60g; 大さじ1; 50g; 30g; 8g; 大さじ3; 200ml; 適量; 適量; 250g; 60g; 大さじ2; 100g

口当たりの滑らかな本格チーズケーキをぜひ自宅で作ってみてください。

調理時間 30分

材料(4人分)

いちご

13粒

卵

2個

はちみつ

60g

イチゴジャム

大さじ1

薄力粉

50g

溶かしバター

30g

ゼラチン(粉)

水

大さじ3

生クリーム

200ml

いちご

適量

ブルーベリー

適量

クリームチーズ

250g

はちみつ

60g

レモン(果汁)

大さじ2

無糖ヨーグルト

100g

作り方

1	卵とはちみつ、イチゴジャムをボウルに入れる。
2	湯煎に1分ほどかけながら混ぜ合わせ、湯煎から外してもったりとするまで混ぜる。
3	薄力粉を入れて粉気がなくなるまで混ぜる。
4	溶かしバターを入れて混ぜる。
5	型に流して空気を抜いて170度のオーブンで25分焼いて粗熱を取る。
6	粗熱が取れた5を半分に切る。
7	粉ゼラチンに水を入れて600Wのレンジで1分間、溶けるまで加熱する。
8	フードプロセッサーにAを入れ、材料が滑らかになるまで回す。
9	溶かしたゼラチンを入れて回す。
10	生クリームを入れてサッと回す。
11	いちごを半分にカットする。
12	型に6の片方を入れ、いちごを周りに貼り、10を流し入れる。
13	もう一枚の6を乗せて冷蔵庫で2時間冷やす。
14	Bを飾って完成。