真っ黒! バスク風チーズケーキ

ほろ苦おやつ♪焦げた砂糖の香ばしさと濃厚なチーズが絶妙です。
調理時間 60分

材料(6人分)

直径18×高さ6cmの底が抜ける丸型
1台分
クリームチーズ
400g
グラニュー糖
120g
薄力粉
大さじ1 1/2
3個
生クリーム
300ml

作り方

1オーブン用シートを型に敷く。
2ボウルに常温に戻したクリームチーズを入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。
3グラニュー糖を加え、さらに混ぜる。
4全体がなじんだら薄力粉を加え、なめらかになるまで混ぜ合わせる。
5溶いた卵を2〜3回に分けて加え、その都度よく混ぜてなじませる。
6生地を混ぜながら、生クリームを少しずつ加える。
7型に生地を流し入れ、220℃に予熱したオーブンで55分程表面が黒くなるまで焼く。
8型に入れたままケーキクーラーなどにのせて冷ます。
9型から外し、切り分ける。

ワンポイントアドバイス

表面が焦げ茶色~黒色になるまでじっくり焼きます。焼き時間は調整してくださいね。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    豚肉が食欲をそそる! 簡単! 大根と豚肉のうま煮大根、豚肉(バラ肉)、玉ねぎ、長ねぎ、麺つゆ、水、鶏がらスープの素
  2. 2

    ビールにぴったりなおつまみ 長芋のガーリックバター醤油炒め長いも、ベーコン、にんにく、バター、オリーブオイル、醤油、レモン(果汁...
  3. 3

    豆腐たっぷりヘルシーメニュー とろとろ 和風あんかけ豆腐バーグ木綿豆腐、鶏肉(挽き肉)、玉ねぎ、しめじ、小ねぎ、ひじき(戻し)、片栗...
  4. 4

    スパイシー サバ缶のトマトカレー煮サバ水煮缶、玉ねぎ、ズッキーニ、トマト水煮、ドライパセリ、サラダ油、カ...
  5. 5

    簡単にできるカフェごはん オムライスビーフシチューソース玉ねぎ、しめじ、ご飯、サラダ油、生クリーム、パセリ(ドライ)、牛肉(小...
  6. 6

    家族皆が好きな味、和食が食べたい時に 定番に 基本の肉豆腐牛肉(切り落とし)、木綿豆腐、長ねぎ、水、料理酒、砂糖(きび砂糖)、醤油