フライパンで かぼちゃのケーキ

オーブン不用!フライパンでしっとり焼き上げるお手軽ケーキです。
調理時間 40分

材料(4人分)

ホットケーキミックス
150g
かぼちゃ
150g
クルミ
30g
牛乳
大さじ3
1個
砂糖
50g
サラダ油
大さじ4

作り方

1くるみは粗く砕く。
2かぼちゃは一口大に切り、耐熱ボウルに入れてラップをする。
3電子レンジ600Wで3分程加熱して、熱いうちにフォークでつぶす。
4牛乳を入れ、ペースト状になるまで混ぜる。
5さらに溶いた卵、砂糖、サラダ油を入れて混ぜる。
6ホットケーキミックスを加えてなめらかになるまで混ぜ、くるみを加えて軽く混ぜる。
7フライパンにオーブン用シートを敷いて6の生地を流し入れる。
8蓋をして、ごく弱火で30分程焼く。
9火を止めて、粗熱がとれるまで蒸らす。

ワンポイントアドバイス

フライパンは20cmのものを使用しています。冷やして食べても美味しいですよ。

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